Die 1821 gegründete Farm "Casa Divina Provvidenza", die vom Vatikan an die Familie Cosmi verkauft wurde, hat zu ihrem früheren Glanz zurückgekehrt, indem sie sich auf die Tradition, die Geschichte eines Territoriums wie Neptun und die Wiederentdeckung der einheimischen Reben konzentriert einzigartiges Erbe in Latium seit mehr als 2 Jahrhunderten. Die Cosmi sind seit 3 Generationen Winzer, die sich der Veredelung einer wunderbaren Frucht der Erde verschrieben haben: der Weintraube.

Das Unternehmen hat sich entschieden, das Beste für seine Tradition zu geben, indem es Qualitätsweine mit modernen Technologien herstellt, die besten Maschinen auswählt und sich spezialisiert, um so alte Werte und Moderne zu kombinieren und ein Unternehmen zu gründen, das an die Zukunft und an die Arbeit glaubt. Heute ist ein Flügel des Bauernhauses gelegentlicher Wohnsitz der Besitzer, während der Rest der Weinverarbeitung bis hin zur Abfüllung und Verpackung des Produkts gewidmet ist. Angrenzend an den Keller befindet sich die Firma Enoteca mit dem Verkostungsraum, ein Ziel für Touristen und Einheimische.