Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva

Name: Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva
Brand: Rocca Sveva
SKU: 383
Price: 14.75 EUR
Availability: OutOfStock

MILLÉSIME: 2020

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14,75 €

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Frais du millésime Valpolicella Superiore est «passé» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération/fermentation d'environ 8-10 jours. Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage pour 30% en barrique et pour 70% en fûts de chêne pendant 12 - 18 mois

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Couleur : rouge rubis intense avec des reflets qui tendent vers l'orangé avec le vieillissement
Nez : intense et plein de fruits, parmi lesquels se détachent des notes de cerise, de mûre et d'agréables notes de vanille
Bouche : de bonne persistance, élégant avec une texture de tanins harmonieux et soyeux

Référence

Fiche technique

Cave: Rocca Sveva
Région: Vénétie
Vignes et plantes: Corvina, Rondinella et Molinara
Zone de Production: Soave (VR)
Vinification: Frais du millésime Valpolicella Superiore est «passé» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération/fermentation d'environ 8-10 jours.
Maturation: Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage pour 30% en barrique et pour 70% en fûts de chêne pendant 12 - 18 mois
Dénomination: Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Bouteille Capacité: 750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol: 14,0
Température de Service: 14°/16°
Appariements: Excellent avec les viandes rouges grillées et le gibier.
Accessoires: Aucun
Allergènes: Contient des sulfites