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Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva
JAHRGANG: 2020
14,75 €
Frisch aus dem Jahrgang wird Valpolicella Superiore auf den Trester des Amarone „übergegangen“. Anschließend erfolgt eine zweite Mazeration/Gärung von ca. 8-10 Tagen. Nach dem Abstich reift der Ripasso-Wein zu 30 % im Barrique und zu 70 % in Eichenfässern für 12 - 18 Monate
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Farbe: intensives Rubinrot mit Reflexen, die mit zunehmendem Alter ins Orange tendieren
Bouquet: intensiv und voller Frucht, unter denen Kirsche, Brombeere und angenehme Vanillenoten hervorstechen
Geschmack: von guter Nachhaltigkeit, elegant mit einer Textur aus harmonischen und seidigen Tanninen
Technische Daten
- Keller
- Rocca Sveva
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- Corvina, Rondinella und Molinara
- Produktionsbereich
- Soave (VR)
- Weinbereitung
- Frisch aus dem Jahrgang wird Valpolicella Superiore auf den Trester des Amarone „übergegangen“. Anschließend erfolgt eine zweite Mazeration/Gärung von ca. 8-10 Tagen.
- Reife
- Nach dem Abstich reift der Ripasso-Wein zu 30 % im Barrique und zu 70 % in Eichenfässern für 12 - 18 Monate
- Weinbezeichnung
- Valpolicella Superiore Ripasso DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14,0
- Service-temperatur
- 14° / 16°
- Kombinationen
- Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8006393305205
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