Le Poiane Amarone Della Valpolicella Classico DOCG Bolla

Name: Le Poiane Amarone Della Valpolicella Classico DOCG Bolla
Brand: Bolla
SKU: 129
Price: 26.23 EUR
Availability: OutOfStock

AÑADA: 2020

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Un mito atemporal porque el nombre amarone apareció en la etiqueta en Italia por primera vez en 1953 gracias a Bolla. En esta versión, Amarone Bolla expresa al máximo su potencial frutal.

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La vendimia manual de las uvas en nuestros viñedos en la zona clásica de Valpolicella tiene lugar a finales de septiembre con uvas perfectamente maduras que se colocan inmediatamente en el desván para el secado.La cantidad de uvas seleccionadas para Amarone varía entre 35 y 40 % de la producción total de cada viñedo.

Color rojo rubí intenso. La nariz es amplia y compleja, con notas de bayas silvestres y cerezas. En boca dominan las notas afrutadas, el final es largo y persistente.

Referencia

Ficha técnica

Cava: Burbuja
Región: Véneto
vides y plantas: 70% Corvina y Corvinona, 30% Rondinella
Área de producción: Valpolicella (Verona)
Vinificación: La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada y el manejo de la maceración va encaminado a la conservación del fruto de la uva ya una extracción intensa pero controlada de los taninos.
Maduración: El vino envejece durante unos 24 meses en parte en barricas pequeñas de roble francés y americano de primer paso y en parte en barricas de Eslavonia y tiene una crianza de 2 meses en botella.
Nombre: Amarone Della Valpolicella Classic Docg
Capacidad de la botella: 750 ml.
Grado alcohólico en %Vol: 15.0
Temperatura de servicio: 16/18
Maridajes: Carnes asadas y a la parrilla, caza, estofados y guisos. Quesos sazonados, importantes y sabrosos primeros platos, es el ingrediente de uno de los platos más refinados de la zona de Veronese, el risotto con Amarone.
Accesorios: Nadie
Alérgenos: Contiene sulfitos