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Ribolla Gialla Collio DOC La Castellada
AÑADA: 2018
28,03 €
Las uvas Ribolla Gialla con las que se elabora este vino proceden de viñedos que tienen entre 23 y 45 años. Se deja fermentar en tinas abiertas de roble de Eslavonia durante dos meses. Madura durante dos años en grandes barricas de Eslavonia y luego reposa durante 10 meses en depósitos de acero, y se afina durante un año en vidrio. Es una obra maestra de la enología: destaca por su estructura y complejidad.
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Tiene un color amarillo intenso con tendencia al ámbar. En nariz hay aromas de heno y flores secas, y notas que recuerdan a mimosa y cedro. Matices de albaricoques secos y azúcar moreno completan el ramo olfativo. En boca es con cuerpo y tiene un tono tánico, con un final sápido, mineral y lleno de frescura.
Ficha técnica
- Cava
- La Castellada
- Región
- Friuli Venecia Julia
- vides y plantas
- 100% Ribolla Gialla
- Área de producción
- Gorizia, Oslavia
- Vinificación
- Fermentado en tinas abiertas de roble de Eslavonia durante 2 meses. Además de la fermentación alcohólica, el vino también realizó la fermentación maloláctica en contacto con los hollejos.
- Maduración
- 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, 10 meses en depósitos de acero inoxidable y 12 meses en botella.
- Nombre
- Collio DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.0
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Maridajes
- Combina perfectamente con platos de cocina especiada
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8487329693106
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Las uvas Ribolla Gialla con las que se elabora este vino proceden de viñedos que tienen entre 23 y 45 años. Se deja fermentar en tinas abiertas de roble de Eslavonia durante dos meses. Madura durante dos años en grandes barricas de Eslavonia y luego reposa durante 10 meses en depósitos de acero, y se afina durante un año en vidrio. Es una obra maestra de la enología: destaca por su estructura y complejidad.
Ribolla Gialla Collio DOC La Castellada
28,03 €