15 de octubre de 2013: qué día tan extraordinario para nosotros en Schiavon, una pequeña ciudad en el corazón de la región del Véneto.
Nuestro ilustre compatriota es nombrado Secretario de Estado de la Santa Sede.
"¡Tal evento merece ser celebrado con un destilado especial!" Me lo dijo la alcaldesa Mirella Cogo.

Así nació el proyecto de un whisky de pura malta envejecido en barricas de Amarone.
Un espíritu internacional con alma veneciana, como él, nuestro Secretario de Estado.

Poli Whisky es el resultado de la destilación de malta de cebada pura agradablemente turbada, envejecida durante 5 años y refinada en barricas de Amarone.
El "Segretario di Stato" es un whisky italiano que recuerda una taza de frutos secos tostados, pasas, ciruelas pasas, chocolate y especias ahumadas.
El whisky de Poli es tan solemne como el abrazo de la Plaza de San Pedro.