Xyauyù Kioke es un Vino de Cebada que nace de la unión de la tradición artesanal italiana de Baladin con la japonesa de la producción de toneles de madera para la fermentación de la soja. Color rubí profundo, plano, limpio y sin espuma.
En nariz, delicados aromas de bayas de ciprés, dátiles y caramelo con muy ligeros toques de incienso.
En boca, los tonos amaderados y frescos de ciprés se casan maravillosamente con ligeras notas resinosas, saladas y umami para cerrar con un final vagamente herbáceo, amargo y ácido.
Xyauyù Kioke es una cerveza artesanal fermentada en finas barricas japonesas de Kioke .
De color rubí, es una cerveza plana con delicados aromas a madera de ciprés.
El sabor se caracteriza por el perfecto equilibrio entre tonos frescos y notas de dátiles, caramelo y un final ligeramente ácido.