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Collecivetta Abruzzo Pecorino DOP Pasetti
JAHRGANG: 2024
9,84 €
Ein „Muss“ der Firma Pasetti. Authentischer Spiegel der starken Abruzzen-Tradition, die hier in der Exzellenz einer ihrer einheimischen Reben zum Ausdruck kommt. Dieser junge, reine Pecorino macht heute ein Drittel der Produktion des Unternehmens aus.
Sensorische Analyse – Leuchtende strohgelbe Farbe. Anklänge von verwelkten gelben Blüten, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und Brotkruste. Die säuerliche Ader und die ausgeprägte Mineralität sind ausgewogen mit einer hervorragenden Struktur und einer langen Nachhaltigkeit.
Gastronomische Kombinationen – Fisch-Vorspeisen, einfache Lasagne, Frischkäse und weißes Fleisch.
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Technische Daten
- Keller
- Pasetti
- Region
- Abruzzen
- Rebsorten und anlagen
- 100 % Pecorino
- Produktionsbereich
- Pescosansonesco
- Weinbereitung
- n weiß: sanftes Pressen und anschließendes statisches Dekantieren. Gärung im Stahl mit ausgewählten Hefen bei 14-16°C.
- Reife
- Nur Stahl mit Verfeinerung auf Feinhefe.
- Weinbezeichnung
- Pecorino aus den Abruzzen DOP
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13.0
- Service-temperatur
- 8./10
- Kombinationen
- Erste Gänge mit Fisch, einfache Lasagne, Frischkäse und weißes Fleisch.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8051084760122
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Ein „Muss“ der Firma Pasetti. Authentischer Spiegel der starken Abruzzen-Tradition, die hier in der Exzellenz einer ihrer einheimischen Reben zum Ausdruck kommt. Dieser junge, reine Pecorino macht heute ein Drittel der Produktion des Unternehmens aus.
Sensorische Analyse – Leuchtende strohgelbe Farbe. Anklänge von verwelkten gelben Blüten, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und Brotkruste. Die säuerliche Ader und die ausgeprägte Mineralität sind ausgewogen mit einer hervorragenden Struktur und einer langen Nachhaltigkeit.
Gastronomische Kombinationen – Fisch-Vorspeisen, einfache Lasagne, Frischkäse und weißes Fleisch.
Collecivetta Abruzzo Pecorino DOP Pasetti
9,84 €