Die Leidenschaft für die Spirituosenwelt entstand durch Zufall im Jahr '74, als ich anfing, an Maschinen für die Önologie zu arbeiten. Zahlreiche Auslandsreisen, insbesondere in die Schweiz, nach Deutschland und Österreich, ermöglichten mir, die Welt der Destillation zu entdecken, die anders als in Italien den Grundstein für eine ganz andere Kultur legte. Jeder hatte damals in unserem Land den Ehrgeiz, zu Hause "etwas" zu destillieren, ohne jedoch die Fähigkeiten dazu zu besitzen. In den Kellern gab es nur schöne Brennblasen, die nichts Gutes hervorbrachten. Es war eine lange und anstrengende Reise. Diejenigen, die mich ermutigt haben, waren meine Importeure, die ich noch in anderen Ländern habe.