Le vin est issu d'un "cultivar" d'anciennes vignes italiennes où domine la Malvasia d'Istrie, ceci pour rehausser les saveurs des vins du passé. Les vignes ont été plantées directement dans le sol sans que les plants ne soient greffés sur des racines de vigne américaines, système en usage en Europe après la grande épidémie de phylloxéra de la fin du XIXe siècle.

"ORTO" n'est pas vieilli en "barrique" ce qui le rendrait trop "boisé".
"ORTO" est un vin qui étanchera votre soif.
"ORTO" est un vin blanc à haute teneur en minéraux qui concentre et rehausse les saveurs du territoire, une bande de terre où les vagues de la mer rencontrent les eaux endormies de la lagune, où les vents frais des montagnes embrassent la mer brises.
"ORTO" est un vin adapté à tous les aliments, mais son triomphe est avec les plats typiques de la lagune de Venise où poissons, fruits de mer, artichauts, asperges et légumes frais mélangent leurs arômes et parfums.