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La punta de lanza del Estate nació en 1993 y de inmediato se consagró campeón. Las uvas cuidadosamente seleccionadas destinadas a este gran tinto provienen del viñedo Lupicaia, ubicado en la parte más adecuada de la empresa y bordeado por hileras de eucaliptos. Lupicaia debe su nombre a un topónimo local que tiene su origen en el arroyo homónimo donde antiguamente se avistaban lobos.
Constantemente premiado por críticos de vino nacionales e internacionales como uno de los mejores vinos italianos, Lupicaia es un producto de gran carácter, un tinto con cuerpo y aromas complejos. Un vino de crianza y meditación.
Lupicaia se elabora principalmente con uvas Cabernet Sauvignon. La afinación se realiza por separado en toneladas de Allier durante unos 22 meses, luego se realiza un montaje posterior y un nuevo periodo de afinación en botella antes de ser comercializado.
Este vino nace de la atención y mimo puesto en todos los procesos de su elaboración, como la selección manual de los mejores racimos y la crianza en toneles. Se produce en 30.000 botellas al año.
Ficha técnica
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