Maceración prolongada de las pieles a temperatura controlada en acero inoxidable.
Maduración
Criado en depósitos de acero inoxidable sobre lías durante unos meses, y brevemente en botella.
Nombre
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore
Capacidad de la botella
750 ml.
Grado alcohólico en %Vol
13.5
Temperatura de servicio
10°/12°
Maridajes
Excelente con platos de pasta ligeros, pasta al horno, risotto de verduras, pescado al horno, carnes blancas y quesos frescos. También perfecto como aperitivo.