El nombre Santa Bárbara es un homenaje a nuestra tierra, nuestras tradiciones y nuestros cultos. La historia de estos lugares tiene sus raíces en el siglo VI, cuando Senigallia era una ciudad bizantina y un puesto de avanzada lombardo (y por lo tanto "bárbaro") se asentó en un pueblo cercano. Desde entonces, ese pueblo tomó el nombre de Bárbara donde hoy se encuentra nuestra bodega, que tiene el privilegio de tener su sitio de elaboración dentro de un antiguo monasterio.