Encry Champagne es una prestigiosa casa independiente ubicada en el corazón de la Côte des Blancs, en el famoso pueblo de Le Mesnil-sur-Oger, cuna del champán Grand Cru. Fundada con el objetivo de preservar la autenticidad y pureza del estilo tradicional de la Champaña, Encry representa un ejemplo excepcional de producción artesanal, donde cada botella nace de un profundo respeto por el terroir y el tiempo.

La bodega destaca por el uso exclusivo de uvas Chardonnay Grand Cru, recolectadas a mano de los viñedos más idóneos de la zona. Cada etapa del proceso de elaboración se ejecuta meticulosamente: desde la fermentación hasta la larga maduración sobre lías, que puede superar los 60 meses, y el degüelle, realizado sin azúcar añadido (zero dosage o brut nature).

El resultado son champanes de gran finura y carácter, con un perlaje sedoso y complejos aromas a cítricos, flores blancas y la mineralidad calcárea típica del terroir de Le Mesnil. Cada cuvée Encry refleja un equilibrio perfecto entre elegancia, frescura y profundidad.

El champán Encry es sinónimo de calidad absoluta, autenticidad y respeto por la tradición. Es una excelente opción para entusiastas y conocedores que buscan un champán independiente, puro y sin concesiones.