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Cépage pas dosé Método Clásico Pas Dosé de Calidad Conte Vistarino
39,67 €
Las uvas se cosechan a mano por separado en cajas de 20 kg y se almacenan a 10 °C en una cámara frigorífica antes de prensarse suavemente. El mosto flor de Pinot Noir (45 % de rendimiento) se fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el mosto de Chardonnay fermenta en barricas durante cuatro meses. Tras el ensamblaje, el vino base permanece sobre las lías finas de fermentación hasta el tiraje, que tiene lugar en la primavera siguiente a la cosecha.
Crianza sobre lías: mínimo 8 años
Crianza: al menos 6 meses después del degüelle
Dosis: no dosificada
Color: amarillo intenso con reflejos dorados. Perlaje fino y persistente.
Aroma: complejo con notas de corteza de pan, natillas y fruta amarilla.
Sabor: pleno, envolvente, buena estructura y persistencia.
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9 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Conde Vistarino
- Región
- Lombardia
- vides y plantas
- 80% Pinot Noir 20% Chardonnay
- Área de producción
- Rocca de' Giorgi (PV)
- Vinificación
- El mosto flor de Pinot Noir (rendimiento 45%) se fermenta en acero a temperatura controlada, mientras que el mosto de Chardonnay fermenta en barricas y permanece allí durante 4 meses.
- Maduración
- Tras el ensamblaje, el vino base permanece sobre las lías finas de fermentación hasta el tiraje que tiene lugar en la primavera siguiente a la vendimia.
- Nombre
- Vino espumoso de calidad
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 10°/12°
- Maridajes
- Queso de cabra, manteca de cerdo y miel, ostras y vieiras gratinadas.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8052536350380
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Las uvas se cosechan a mano por separado en cajas de 20 kg y se almacenan a 10 °C en una cámara frigorífica antes de prensarse suavemente. El mosto flor de Pinot Noir (45 % de rendimiento) se fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el mosto de Chardonnay fermenta en barricas durante cuatro meses. Tras el ensamblaje, el vino base permanece sobre las lías finas de fermentación hasta el tiraje, que tiene lugar en la primavera siguiente a la cosecha.
Crianza sobre lías: mínimo 8 años
Crianza: al menos 6 meses después del degüelle
Dosis: no dosificada
Color: amarillo intenso con reflejos dorados. Perlaje fino y persistente.
Aroma: complejo con notas de corteza de pan, natillas y fruta amarilla.
Sabor: pleno, envolvente, buena estructura y persistencia.
Cépage pas dosé Método Clásico Pas Dosé de Calidad Conte Vistarino
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