Bramìto des Umbrien IGT Antinori Zimmers

Name: Bramìto des Umbrien IGT Antinori Zimmers
Brand: Antinori
SKU: 651
Price: 17.21 EUR
Availability: InStock

JAHRGANG: 2024

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17,21 €

Bramito stammt aus den Weinbergen des antiken Castello del Castello della Sala. Eine Sorte, Chardonnay, die in diesem besonderen Terroir vorkommt, einem Boden aus fossilen Sedimenten mit Toninfiltration, ein Ausdruck von ausgeprägter Mineralität und Eleganz.

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Leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Komplexes und frisches Bouquet, mit zarten Aromen, die an tropische Früchte, Ananas, Zitrusfrüchte, leichte Haselnussbutter und Vanille erinnern.

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Technische Daten

Keller: Antinori
Region: Toskana
Rebsorten und anlagen: 100% Chardonnay
Produktionsbereich: Tenuta del Castello della Sala, etwa 18 km von Orvieto entfernt.
Weinbereitung: Der Most mit den Schalen aus dem Pressen und Abbeeren der Trauben wurde auf 10 °C abgekühlt. Nach einer kurzen Mazeration wurden die gewonnenen Moste teils in Holz- und teils in Stahlfässer umgefüllt, wo sie bei 16-18°C vergoren.
Reife: Der Teil in Holz durchlief dann die malolaktische Gärung, bevor er mit dem in Stahl vergorenen Zwilling wieder vereint wurde.
Weinbezeichnung: Umbrien IGT
Kapazität Der Flasche: 750ml.
Alkoholgehalt in %Vol: 12.50
Service-temperatur: 8 ° / 10 °
Kombinationen: Fischvorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchten, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Gemüse im Teig, Frischkäse.
Zubehör: Niemand
Allergene: Enthält Sulfite