Der Trester der großen Piemont-DOC-DOCG-Weine stammt aus der Langhe, einem Gebiet, in dem der Weinbau zu seiner größten Ausdrucksform gefunden hat. Der daraus entstehende Grappa weist durch die Gerbung in unterirdischen Gruben und eine lange Reifung im Holzfass eine außergewöhnliche und spannende Balance auf.

Farbe: Klar, transparent Duft: intensive Kräuternoten mit einer leicht holzigen Basis
Geschmack: Angenehm trocken, ausgewogen und harmonisch mit anhaltendem Kräutergeschmack
Herkunft des Tresters: DOC- und DOCG-Weinberge historischer Produzenten in Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso und Alba.
Vor Ort verarbeiteter und nach einem alten Rezept von Serafino Levi gemischter Trester.
Reifung: Mindestens 3 Jahre in charakteristischen piemontesischen Eschefässern mit etwa 700 Litern Fassungsvermögen.
Der Destilliermeister und der Kontrolleur bestätigen, dass dieser Grappa vor der Abfüllung für den oben angegebenen Zeitraum im Holzfass gereift ist.