Indigo a de doux arômes de vanille; après quelques minutes de repos dans le verre, des arômes de toffee, de cappuccino, de chocolat amer, de noisette et de citronnelle se développent. En finale les notes vanillées et minérales se mêlent aux tanins du bois torréfié créant un ensemble agréable et complexe, que l'on ne retrouve généralement que dans les rhums les plus vieillis.